aWgO9. İstediğiniz ölçüde domatesi alıp çokça su ile yıkayın. Domateslerin kabuklarının kolay bir şekilde soyulması için 3 - 4 dakika kadar ... Sağlıklı beslenmenin ilk şartı hormonlu gıdalardan uzak durmaktır. Bu günlerde her mevsim isteğimiz sebze ve meyveyi marketlerde görme şansına sahibiz. Ama mevsimi ve zamanı geçmiş sebze ve meyveler güneş görmeden yetiştirilir. Büyümeleri, hormonlar ve türlü ilaçlar ile desteklenir. O nedenden dolayı her ne kadar istediğimiz ürünü her mevsim bulabiliyor olsak da her ürünü mevsiminde tüketmek en doğru olandır. Yaz kış vazgeçemediğimiz lezzetlerden birisi de domatestir. Nerdeyse yaptığımız tüm yemeklerde kullanmaya alışmış olduğumuz bir lezzettir. Peki domatesi mevsiminde alıp kışa nasıl saklayabilirsiniz? Kavanozda Domates Nasıl Saklanır? İstediğiniz ölçüde domatesi alıp çokça su ile yıkayın. Domateslerin kabuklarının kolay bir şekilde soyulması için 3 - 4 dakika kadar kaynayan suda bekletin. Kabukları çatlamaya başlayınca bir süzgece alıp biraz soğuyunca kabuklarını soyarak geniş bir tencereye koyun. Domatesleri tercihinize göre ister küp biçiminde doğrayabilir ister iseniz bir rondo yardımıyla püre durumuna getirebilir yahut rendeleyebilirsiniz. Tencerede otuz dk kaynattıktan sonra isteğe bağlı tuz ilave edebilirsiniz. Buarada cam kavanozlarınızı kullanıma hazır duruma getirin. Bunu yapmak için kavanozlarını ve kapaklarını kaynar suyla çalkalayıp kurulamanız yeterlidir. Dikkatli olunması gerekli olan husus kavanozların kapaklarının yeni olması ve sıcak olmasıdır. Kaynamakta olan domatesleri 1 cm boşluk bırakarak kavanozlara doldurun. Son kavanozu doldurana kadar ocağın altı açık olmalıdır .kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp bir tepsinin içine ters çevirip koyun. Üstüne bir bez örtün ve soğuyuncaya kadar var ise en iyi sonucu alabilmek için bir gün bekletilmesi gerekmektedir. Tüm bir sene süresince kullanabileceğiniz domatesler hazırdır. Kavanozları güneş almayan bir yerde muhafaza edin. Kullanmak için açtığınız kavanozları 2 - 3 gün dolapta saklayabilirsiniz. Derin Dondurucuda Domates Nasıl Saklanır? Domatesleri kış mevsimine saklamanın en kolay ve stabil yoludur. Bunu yapmak için istediğiniz ölçüde domatesi alıp bolca su ile yıkayın. Daha sonrasında tercihinize göre ister küp biçiminde doğrayarak ister iseniz rendeleyerek ya da rondodan geçirerek istediğiniz miktarlarda poşetlere doldurup dondurucuya atmanız yeterlidir. Kullanımı kolaylaştırmak için, hazırladığınız domatesleri plastik bardaklara doldurup dondurduktan sonra tek kullanımlık olarak poşetleyip derin dondurucuya tekrar atabilirsiniz . Domatesleri rondodan geçirirseniz kullanım kısmında domatesin fazla sulanmasına neden olduğundan ötürü istediğiniz yoğunluğu elde edemeyebilirsiniz. 9 Eylül 2017 Kışlık domates sosu konserveleri, güneş görmeyen bir ortamda, oda sıcaklığında muhafaza edilmelidir. Kavanozlar açıldıktan sonra ise buzdolabında saklanmalı ve iki gün içerisinde Domates sosları nasıl saklanır?2 Domatesle kışlık ne yapabilirim?3 Domates sosu buzlukta nasıl saklanır?4 Kışlık domates sosu ne kadar dayanır?5 Domates sosu açıldıktan sonra kaç gün içinde tüketilmeli?6 Domates konserve nasıl muhafaza edilir?7 Fazla domates nasıl değerlendirilir?8 Ezilmiş domatesle ne yapılır?Domates sosları nasıl saklanır?Önce domates suları tencerede kaynatılır, soğuyunca temiz cam şişelere doldurulur. Ağızları hava almayacak şekilde sıkıca kapatılarak soğumaya bırakılır, güneş almayan bir yerde saklanır. Ayrıca hazırlanan domates sosları küçük plastik kaplara tek kullanımlık konulup derin dondurucularda da kışlık ne yapabilirim?Domates sosu, kışlık menemen, domates konservesi, sarımsak ve fesleğen eklenen aromalı domates sosları, buzluğa domates atma ve listede göreceğiniz değişik değişik yöntemler… Damak zevkinize uyacağını düşündüğünüz bir yöntemi seçerek hazırlıklara sosu buzlukta nasıl saklanır?Domatesler yıkanır, kabukları soyulur, rendelenir ya da rondodan geçirilir. Hafif sulu kalıncaya kadar kaynatılır. Soğuduktan sonra kalıplara koyularak dondurulur. Donan sos kalıptan çıkarılarak poşetlenir ve dondurucuya domates sosu ne kadar dayanır?Konserve açıldıktan sonra dolapta en fazla 3-4 gün muhafaza edilebilir. Açılmamış bir konservenin ise 6 ay kadar saklama süresi var" diye sosu açıldıktan sonra kaç gün içinde tüketilmeli?Konserve, buzdolabında muhafaza edilmek şartıyla açıldıktan sonra 2-3 gün içinde tüketilmelidir. Konservelerin çabuk tüketilebilmesi için çok büyük olmayan kavanozların tercih edilmesi önerilmektedir. Açılmamış konserveler ise 6 aya kadar konserve nasıl muhafaza edilir?Domates konservesi karışımını daha önce kaynar suyla temizlediğiniz cam kavanozlara dökün. Kapağını kapattığınız kavanozları ters çevirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan domates konservelerini karanlık ve serin bir mutfak dolabında domates nasıl değerlendirilir?Domatesler yıkanıp kurulandıktan sonra poşetlenerek derin dondurucuya kaldırılır. Kullanacağınız zaman domatesi musluk suyuna tutarsanız kabuğu kolayca sıyrılacaktır. Dondurulmuş domatesleri rendeleyerek veya doğrayarak yemeklerde domatesle ne yapılır?Ya da pazardan eve gelirken ezilmiş olan domateslerinizi hemen bir menemen yaparak değerlendirebilirsiniz. Domates çorbası da oldukça lezzetli bir tercih olacaktır. Eğer ezilmiş çok fazla domatesiniz varsa bunu biber ile kaynatıp kışlık menemen harcı olarak kavanozlara da doldurabilirsiniz. Taze domatesleri buzlukta saklamanın en pratik yolu tabii ki onları bütün halde saklamak. Bunun için yapmanız gereken domatesleri güzelce yıkayıp kurulamak. Hemen ardından sap kısmında yer alan yeşil kısmı bir bıçak ya da oyacak yardımıyla güzelce ayıklamak ve buzdolabı poşetlerine ya da kilitli poşetlere pay etmek. Contents1 Domates oda sıcaklığında bozulur mu?2 Domates bozulmadan nasıl saklanır?3 Domates dışarıda bozulur mu?4 Domates ne kadar dayanir?5 Domatesi uzun süre nasıl saklanır?6 Dondurucuya çiğ domates nasıl konur?7 Domatesin Yumuşamaması için ne yapılır?8 Domates rendesi kavanozda nasıl saklanır?9 Bozuk domates zehirler mi?10 Domates kaç derece soğuğa dayanır?11 Domates dalında neden çürür?12 Domatesle ne yapilir kislik?13 Pişirmeden kışlık domates sosu nasıl yapılır?14 Domatesler bütün olarak buzlukta nasıl saklanır? Domates oda sıcaklığında bozulur mu? Soğuğu sevmeyen domates uzun süre soğuk havaya maruz kalırsa tüm lezzetini kaybeder. Zira buzdolabına konan domates uzun süre soğuk havaya maruz bırakıldığında tadını da kaybediyor. Kısaca domates soğuğu sevmiyor ve soğuk hava onun olgunlaşma sürecini durdurup içinin kristalleşmesine sebep oluyor. Domates bozulmadan nasıl saklanır? Büyük bir derin dondurucunuz varsa domatesleri bütün halinde de saklayabilirsiniz. Yıkadığınız domateslerin sap dibindeki yeşil bölümlerini bıçak yardımı ile oyarak çıkarabilirsiniz. Ayıkladığınız domatesleri bir saklama kabı ya da buzdolabı poşetinde muhafaza edebilirsiniz. Domates dışarıda bozulur mu? Bilim insanları, mutfakların vazgeçilmezi domatesin kesinlikle buzdolabında muhafaza edilmemesi gerektiğini açıkladı. Bilim insanları domatesin 12 derecenin altında tutulduğunda soğuk atmosferin sebzenin nispeten taze kalmasını sağladığını ama tadının tamamen değiştiğini belirtti. Domates ne kadar dayanir? Tam olgun domatesler, 0 °C ile 2 °C sıcaklık ve %85 bağıl nemli depolarda saklanmalıdır. Bu koşullarda olgun domatesler ancak 5-6 gün kadar depolanabilir. Depolama sonunda hızla tüketime verilmelidir. Domatesi uzun süre nasıl saklanır? Bunun için domatesleri geniş bir meyve tabağına ya da derin bir cam kasenin içine baş aşağı koyun. Yani sap kısımları aşağıda kalmalı. Baş aşağı saklanan domatesler, daha uzun süre taze kalacaklardır. Domatesin sap kısmı aşağıda kalınca, sapın bağlandığı noktadan daha az hava ve nem girecektir. Dondurucuya çiğ domates nasıl konur? Domatesleri küp küp keserek buzlukta saklayabileceğimiz gibi rendeleyerek de dondurucuda saklayabilirsiniz. Bunun için rendelediğiniz domatesleri ince süzgeçten az miktarda suyunu salacak kadar süzün. Çok fazla suyunu süzer iseniz, kıvamı salça gibi olur. Ardından poşetlere koyup, dondurucuda saklayabilirsiniz. Domatesin Yumuşamaması için ne yapılır? Yani ezilip büzülmeye ve yumuşamaya başlar. Pörsümüş domatesleri hayata döndürmek için veya daha iyi görünmelerini sağlamak için bir kabın içine tuzlu su doldurun ve domatesleri bu kabın içine koyun. Rendeleyip Koroplast Buzdolabı Poşetine koyarak istediğiniz kadar saklayabilirsiniz. Domates rendesi kavanozda nasıl saklanır? Domatesin kabuklarını soyarak uğraşmıyoruz. Domatesler iyice yıkanır ve suyu süzdürülür. Dörde bölüp robottan geçirilir. İnce suyu, tel süzgeçten süzülür. Büyük bir tencereye alınır. Arada bir karıştırarak kaynatılır. Bir yemek kaşığı tuz eklenir. Sıcak sıcak kavanozlara doldurulur. Her kavanoza tozşekeri eklenir. Bozuk domates zehirler mi? Uzmanlar, kaynama aşamasında uygun sıcaklık ve süre kombinasyonuna dikkat edilmezse, evde yapılan domates konservelerinin botulizm’ adı verilen bir zehirlenme türüne neden olabildiği uyarısında bulunuyor. Domates kaç derece soğuğa dayanır? Domates bitkisi soğuk havalarda büyümesini normal veya iyi bir şekilde sürdüremez. 14 derecenin altındaki sıcaklıklarda meyve bağlamaz. Yetiştirme devresinde sıcaklık eksi 2 dereceye düştüğü zaman bitki tamamen zarar görür. Domateste normal bir gelişmenin meydana gelebilmesi için en uygun sıcaklık 15-20 derecedir. Domates dalında neden çürür? DOMATES. Kesilmemiş domates buzdolabının soğuk atmosferinde tazeliğini yitirerek yumuşar. Uzun süre beklemiş elmada olduğu gibi domates de kepeklenmeye başlar. Bu nedenle domatesleri azar azar, çabuk tüketebileceğiniz ölçülerde almaya özen gösterin. Domatesle ne yapilir kislik? Domates sosu, kışlık menemen, domates konservesi, sarımsak ve fesleğen eklenen aromalı domates sosları, buzluğa domates atma ve listede göreceğiniz değişik değişik yöntemler… Damak zevkinize uyacağını düşündüğünüz bir yöntemi seçerek hazırlıklara başlayabilirsiniz. Pişirmeden kışlık domates sosu nasıl yapılır? Kabuklarını soyduğunuz domatesleri iri parçalar halinde kesin ve mutfak robotundan geçirin ve püre haline getirin. Bir tepsinin içine silikon muffin kaplarını yerleştirin, Hazırladığınız domates püresini muffin kaplarına pay edin. Kaplardaki domates pürelerini derin dondurucuya koyun ve donana kadar bekletin. Domatesler bütün olarak buzlukta nasıl saklanır? Derin Dondurucuda Domates Tarifi Nasıl Yapılır? Domatesler yıkanıp kurulandıktan sonra poşetlenerek derin dondurucuya kaldırılır. Kullanacağınız zaman domatesi musluk suyuna tutarsanız kabuğu kolayca sıyrılacaktır. Dondurulmuş domatesleri rendeleyerek veya doğrayarak yemeklerde kullanabilirsiniz. Yaz sebze ve meyvelerini kışın da kullanmak isteyenler konserve yapmak için semt pazarlarının yolunu tuttu. Kış hazırlıklarını tamamlamak isteyenler kilolarca domates, fasulye, barbunya satın alarak konservelerini yapmaya başladı. Kışın seradan geldiği için sebzelerin fiyatları daha yüksek oluyor. Yazın tarladan geldiği için hem daha ucuz, hem de daha lezzetli. Yıllardır aynı usül ile kışlık yiyeceklerini hazır hale getirenler aldıkları domateslerle salça, menemen ve soslar yapıyor. Satın aldığınız sebzeleri dondurma işlemine geçmeden önce birkaç ipucuna göz atmakta fayda var En canlı ve taze sebze ve meyveleri tercih edin, iyice yıkayın. Dondurmadan önce, yemek yaparken nasıl soyup doğruyorsanız aynı işlemleri yapın. Sebzeleri dondurucuya koymadan önce kavurmak ya da haşlamak gerekir. Ancak bu çok kısa sürmeli ve sebzeler diri bırakılmalıdır. Şoklama, haşlanan sebzeleri buzlu suya koymaktır, tazeliğini korumaya yardımcı olur. Buzdolabı poşeti ya da saklama kaplarının içinde derin dondurucuya koyabilirsiniz. İçeride hava kalmadığına emin olmalısınız. Haşlanıp soğutulmuş sebzeleri dondurucuya koymadan önce çok iyi süzmelisiniz. Domates saklama yöntemleri nelerdir? Rendeleyerek dondurmak Domatesi saklamanın farklı yöntemleri var. En kolayı rendelediğiniz domatesleri buzdolabı poşetlerine koyup havasını iyice alıp buzluğa atmaktır. Yemeklerde kullanabilirsiniz. Kavurarak dondurmak Domatesi zeytinyağı ve soğan ile birlikte kavurarak buzluğa atmak da yemek yaparken işinizi kolaylaştıracak bir başka yöntemdir. Pişirerek dondurmak Yemeklerde kullanmak için tercih edebileceğiniz üçüncü seçenek ise zeytinyağında kısa bir süre soğan ve domatesleri pişirmek. Hazırladığınız harcı soğuduktan sonra yine buzdolabı poşetlerine koyarak derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Bütün dondurma Derin dondurucunuzda yer varsa bütün olarak kabuğuyla da domatesi saklayabilirsiniz. Kışın yemek yaparken lezzetli yemeklerinizin sırrını herkes merak edecek. Konserve şeklinde oda sıcaklığında saklamak Domates konservesi biraz zahmetli olsa da en iyi yöntemlerdendir. Domateslerinizi doğrayın, üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip ocağın üzerinde pişmeye bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık bir buçuk saat karıştırarak pişirin. Sıcakken kavanozlara doldurun ve daha önce kullanılmamış yeni kapaklarla kavanozların ağzını sıkıca kapatın. Ters çevirerek 1 gün bekletin. Güneş almayan bir yerde saklayabilirsiniz. Taze fasulyeyi saklama yöntemleri nelerdir? Şoklayarak dondurmak Taze fasulyeyi saklamak için öncesinde yemeğini yaparken nasıl kılçıklarını alıp doğruyorsanız, aynı şekilde hazırlayın. Tencerede kaynamakta olan suya doğradığınız fasulyeleri atın, 4-5 dakika kadar haşladıktan sonra çıkartıp hiç bekletmeden hemen buzlu suyun içine koyun. 2-3 dakikada soğuyacaklardır. İyice kurulayıp havası alınmış poşetlere doldurup buzluğa atabilirsiniz. Kavurarak dondurmak Bir diğer yöntem ise yine yemeklik olarak hazırladığınız taze fasulyeleri domates ve dilerseniz sarımsak ile tencerede kavurmaktır. Saklama kaplarına ya da buzdolabı poşetine koyup buzluğa atabilirsiniz. Yemek yaparken işinizi kolaylaştıracaktır. Barbunya saklama yöntemleri nelerdir? Taze barbunyayı saklamanın iki yöntemi vardır. Biri çok az haşlayıp soğutarak buzluğa atmaktır. Dilerseniz çiğ olarak da buzlukta saklayabilirsiniz ama kısa süreli haşlama, yemek yapma sürenizi kısaltacaktır. PATLICAN DOLMASI TURŞUSU Patlıcanı saklama yöntemleri nelerdir? Patlıcanı saklamak için iki farklı yöntem bulunuyor. Biri doğrayıp çok az limon sıkarak kaynatmak, iyice süzüp soğuduktan sonra buzluğa koymaktır. İkinci yöntem ise çok az zeytinyağı ile fırında kızartıp yine soğumasını bekleyip paketleyerek buzlukta saklamaktır. Haşlayarak saklayabileceğiniz diğer sebzeler Enginar, mantar, bezelye, ıspanak, brokoli ve havuçları 3-5 dakika kadar, diri kalacak şekilde haşlayıp iyice sularını süzdükten sonra soğumaya bırakabilir, ardından paketleyerek buzluğa kaldırabilirsiniz. Karnabaharı ise haşlama suyuna tuz katarak aynı yöntemle saklayabilirsiniz. FASULYE TURŞUSU NASIL YAPILIR? Pratik turşu tariflerini deneyebilirsiniz Turşuyu tek ya da karışık sebzelerle yapabilirsiniz. Burada önemli olan kullanacağınız sirke ve kaya tuzunun dengesini iyi ayarlamaktır. Doğru saklamak, kavanozların ağzını iyice kapatmak ve yeteri kadar bekletmek, iyi turşu yapmanın püf noktalarıdır. EVDE KOLAY TURŞU Meyveleri reçel yaparak saklayın Reçel yapmak aslında düşünüldüğü kadar zor bir iş değil. Sadece biraz zamanınızı alacak. Ancak kendi reçelinizin tadına baktıktan sonra harcadığınız zamana değdiğini göreceksiniz. Şeftali, kayısı, böğürtlen, vişne başta olmak üzere hemen her yaz meyvesinin reçel tarifi aynıdır. Olgunlaşmış ama çürük olmayan meyveleri doğrayın ve tencereye koyun. Üzerini kapatacak kadar şeker ekleyip tencerenin kapağını kapatın, 1 gece bekletin. Sabah ocağa alıp pişirmeye başlayın. Tahta kaşık kullanarak, mümkün olduğunca karıştırmadan üzerinde oluşan köpükleri toplayın. Akışkan ama tok bir reçel kıvamına gelince tencereden alın, kavanozlara doldurun. Kapağını kapattığınız kavanozları ters çevirip soğutun. VİŞNE REÇELİ ZAMANI Kaya tuzu, sirke ve içme suyunu bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Doğradığınız yeşil domatesleri, temiz cam bir kavanoza sıkı sıkıya doldurun. Aralara sarımsak ve tane karabiber serpiştirin. Hazırladığınız salamura karışımı ile kavanozları ağzına kadar 16, 2563 BEİçindekiler1 Yeşil domates tuzlaması nasıl yapılır?2 Domates tuzlusu nasıl yapılır?3 Yeşil domates kavurması nasıl oluyor?4 Yeşil domates Kısa nasıl saklanır?5 Kışlık yeşil domates turşusu nasıl yapılır?6 Yeşil domates turşusu nasıl koyulur?7 Yeşil domates turşusu ne kadar sürede olur?8 Olgunlaşmamış domates nasıl olgunlaştırılır?Yeşil domates tuzlaması nasıl yapılır?Malzemeler 8 adet yeşil domates – 2 adet orta boy soğan -1 kaşık tereyağı – 1-2 kaşık sıvı yağ. Hazırlanışı a Tuzlu domates Domatesler yıkanır ve isteğe göre bütün olarak veya dilimleyerek kavanoza konur. Üzerine domatesin miktarına göre kalın iri tuz konur, kavanozun ağzına kadar su ile doldurulur ve tuzlusu nasıl yapılır?Eritilen yağda soğanları kavurun. Kavrulan soğanların üzerine yeşil domatesleri de ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısın. Kısık ateşte 5-10 dakika pişirdikten sonra servis domates kavurması nasıl oluyor?Domatesleri cevizin yarısı büyüklüğünde keseriz. Biberleride iri iri keseriz. Bunları tuzunu da attığımız kaynayan suda 5 dakika haşlar, süzeriz. Diğer tarafta piyazlık doğradığımız soğanları, minik minik doğradığımız sarımsakları sıvı yağ da pembeleşinceye kadar domates Kısa nasıl saklanır?Domates Buzdolabında Nasıl Saklanır?Domates, kısa sürede tüketilmesi gereken bir besindir. … Saklamak için güzelce yıkanmalı ve sap kısımları temizlenmeli ve bütün bir halde buzdolabının sebze-meyve rafına yeşil domates turşusu nasıl yapılır?1 litrelik cam şişenin içine 500 gr yeşil domatesleri yerleştirin. Domatesleri yerleştirirken aralarına sarımsaklardan serpiştirin. Daha sonra domateslerin üzerine 1 yemek kaşığı iri kaya tuzu ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin. Ardından 1 çay bardağı elma sirkesi domates turşusu nasıl koyulur?Yeşil Domates Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?Olgunlaşmamış yeşil ham domatesler yıkanıp yapılacak kavanozun dibine nohutlar domatesler 3'te 1'ine sirke, 3'te 2'sine su eklenir. … Kavanozun ağzı sıkıca kapatılıp, 1 gün ters şekilde domates turşusu ne kadar sürede olur?Turşu suyunu ilave edin ve üzerine dereotu ya da kereviz yapraklarını koyarak bastırın. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın güneş görmeyen bir yerde muhafaza ederek 10 gün sonra tadına bakın. Dilimlendikleri için en fazla 15 gün içinde turşunuz domates nasıl olgunlaştırılır?Domatesleri olgunlaştırmanın en klasik yolu, onları mutfaktaki en fazla güneş alan pencere önüne koymaktır. Domatesleri güneş alan bir yere sap kısmı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Bu domatesin hızlı ve bozulmadan olgunlaşmasını sağlar.

yeşil domates kışa nasıl saklanır